每 100 克
| 水 (克 ) | 75.66 |
| 热量 (大卡 ) | 114.0 |
| 热量 (千焦 ) | 477.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 18.86 |
| 总脂肪 (克 ) | 3.69 |
| 灰份 (克 ) | 1.52 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 80.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.49 |
| 镁 (毫克 ) | 30.0 |
| 磷 (毫克 ) | 200.0 |
| 钾 (毫克 ) | 356.0 |
| 钠 (毫克 ) | 70.0 |
| 锌 (毫克 ) | 0.65 |
| 铜 (毫克 ) | 0.093 |
| 锰 (毫克 ) | 0.889 |
| 硒 (微克 ) | 12.6 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 2.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.075 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.074 |
| 烟酸 (毫克 ) | 1.25 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.75 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.12 |
| 总叶酸 (微克 ) | 15.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 15.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 15.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.0 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 30.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 30.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 100.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.78 |
| 14:0 (克 ) | 0.087 |
| 16:0 (克 ) | 0.593 |
| 18:0 (克 ) | 0.1 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.431 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.382 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.991 |
| 20:1 (克 ) | 0.057 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.062 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.087 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.111 |
| 18:4 (克 ) | 0.039 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.144 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.238 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.084 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.357 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 68.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.211 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.827 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.869 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.533 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.732 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.558 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.202 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.736 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.637 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.971 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.128 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.555 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.14 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.931 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.815 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.905 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.667 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.769 |